Sabato 17 Dicembre apre una nuova realtà enogastronomica all’interno del Mercato del Circo Massimo: l'Enoteca di Campagna Amica con una selezione di etichette di vini nazionali, con particolare attenzione ai vitigni autoctoni. Tutti prodotti rigorosamente selezionati di alta qualità e provenienti da produttori delle campagne italiane.

La cura per i processi produttivi e la commercializzazione del prodotto, l’eleganza delle bottiglie, la riscoperta dei vitigni antichi ed in via d’estinzione, la cura per l’ambiente sono alcuni aspetti che hanno determinato e determineranno le scelte dei vini proposti.
Tutto ciò è in linea con l’allestimento dell’enoteca che è completamente ecocompatibile e rispettoso della legalità, grazie all'accordo effettuato con PALM SPA. Il materiale usato è il legno certificato dei greenpallet e quello dei pallet è un comparto sotto le mire di organizzazioni malavitose. Si pensi che attraverso la vendita di pallet non certificati o trafugati in mercati, supermercati e negozi queste organizzazioni guadagnano centinaia di milioni di euro ogni anno, mettendo in giro materiali pericolosi, costruiti spesso con legnami pregiati di specie di alberi in via di estinzione.

Nello specifico, costruire con i moduli greenpallet, si traduce nelle seguenti ricadute socio-ambientali:

 -         i Greenpallet ® sono realizzati con legnami certificati, tracciati e rintracciabili, provenienti da boschi italiani Fsc o Pefc a filiera corta, per produrli si utilizzano energie rinnovabili e chiodi che escludono la contaminazione radioattiva.

 -         Grazie ad un sistema di monitoraggio Palm è in grado di seguire il percorso di riduzione delle emissioni di CO2 lungo l’intero processo produttivo. Il monitoraggio delle emissioni di CO2 con lo strumento Carbon Foot Print di filiera, ha permesso al sistema Palm di ridurre le proprie  emissioni di CO2 del 23% nel 2010 rispetto al 2007. Utilizzando i Greenpallet ® come sistema espositivo, Campagna Amica riduce così l’impatto ambientale della sua “Enoteca Campagna Amica - La bottega -”, contribuendo a ridurre la pressione sui cambiamenti climatici. Grazie all’approccio al design sistemico nella realizzazione dell’enoteca, inoltre, si favorisce, in caso di bisogno, la dematerializzazione qualora sia necessario disallestire l’enoteca. I Greenpallet ®, infatti, si possono riutilizzare per la normale logistica e per la distribuzione sostenibile dei vini delle aziende espositrici, non hanno mai fine vita e possono essere riutilizzati sia come sistema espositivo che come strumento per la mobilità sostenibile.

 -          Palm è in grado di certificare la tracciabilità del percorso di sostenibilità del Greenpallet ®  attraverso l’Etichetta per il Clima di Legambiente, che permette a chi acquista, di sapere quanta CO2 ha emesso il Greenpallet ® che decide di acquistare. Il peso delle emissioni per il Greenpallet è risultato pari a 5.56 kg CO2eq; per effettuare il calcolo sono state prese in considerazione  tutte le fasi del ciclo di vita, a eccezione della fase d’uso.

 -         Palm ha applicato i principi dell’ecodesign nell’eco-progettazione dell’enoteca per ridurre la materia prima legno impiegata a parità di prestazioni, l’ecoprogettazione è avvenuta  per garantire il benessere dell’uomo nel rispetto dell’ambiente

 -         utilizzo di energia da fonti rinnovabili nelle fasi del processo produttivo di tutti i Greenpallet ® sani, sistemici, etici impiegati nell’allestimento dell’enoteca

 -         tracciabilità del Greenpallet®, certificata in modo trasparente e non fraintendibile dall’Etichetta Ambientale AssoSCAI, uno strumento di comunicazione per la qualificazione ambientale dei prodotti, conforme agli standard internazionali ISO 14020 e ISO 14021, che permette di comunicare l’eccellenza ambientale conseguita attraverso il miglioramento del prodotto in ogni fase del ciclo di vita

 -         tutti i Greenpallet e gli ecoarredi Palm Design impiegati sono stati realizzati nel rispetto della giustizia sociale ed etica e dei diritti dei lavoratori lungo tutta la filiera (Palm ha ottenuto la Certificazione Valore Sociale per l’impresa responsabile)

  -         il Greenpallet ® diviene un attore fondamentale nella filiera bosco-legno-consumatore responsabile all’interno di progetti che tutelano le filiere agricola e forestale italiane. 

 -       riconoscimento da parte del sistema PEFC e FSC per l’impegno nella sensibilizzazione del consumatore perché anche lui si senta co-produttore della filiera Bosco-legno-consumatore responsabile

Oggi acquistando il vino dell’enoteca di Campagna Amica sostieni il gusto, l’ambiente e la legalità.