Cultura della CampagnaLa grande storia della vita in campagna nel nostro paese. Gli spunti culturali e le produzioni artistiche che hanno nella campagna una fonte di ispirazione e un oggetto di interesse. Le tradizioni colte e popolari della vita in campagna. La festa e le religioni. I prodotti tipici e i metodi di coltivazione, l' artigianato e le sagre. La cucina e la cultura rurale. Tutto quello che costituisce il variegato mondo della vita in campagna raccolto e proposto in una campionatura che vuole soddisfare diverse esigenze e varie sensibilità. 
Ricette e consigli per una pelle giovane e sane firmate da Lorella Cuccarini e dalle dermatologhe Pucci Romano e Gabriella Fabbroncini. La campagna è fonte di cultura, storia, tradizioni, salute. Un tesoro spesso poco valorizzato perché percepito lontano dalla vita di tutti i giorni. In realtà l'ambiente e la campagna rappresentano un vero e proprio laboratorio didattico in cui riscoprire il proprio territorio e le sue risorse, educare ad uno stile di vita sano e a scelte consapevoli che guideranno i consumatori di domani. Siamo tutti giardinieri! Non parliamo del giardinetto di casa. Parliamo di verde pubblico: aiuole, aree verdi accomunate da un identico destino, quello di essere trascurate, dimenticate e quindi soggette ad un lento eppur continuo degrado. Residuato di un'agricoltura d'altri tempi ed incarnazione di vizi e valori della cultura contadina (umiltà, testardaggine, generosità, infaticabilità, allegria, lentezza, astuzia, ignoranza, docilità, comprensione, perseveranza, frugalità …) l'asino sembra riconquistare, pian piano com'è sua natura, utilità anche nella società moderna. Negli anni Ottanta, la nascita dell'agriturismo, fu salutata con un misto di curiosità e di indifferenza. L'impresa agricola multifunzionale costituisce una fonte inesauribile di idee e proposte che riguardano varie fasce sociali e tutte le tipologie di pubblico. La soluzione alla carenza dei servizi all'infanzia nel nostro paese, può trovare un contributo dal mondo agricolo: l'agriasilo. Con la buona stagione gli armenti partono dall'Adriatico verso i teneri pascoli degli stazzi appenninici molisani, abruzzesi e lucani. Ogni anno milioni di animali per terra, mare e aria si spostano da un luogo all'altro, costretti dalla variazioni climatiche stagionali. Nel bacino del Mediterraneo, l' accentuata differenza tra gli inverni rigidi e le lunghe e calde estati costringe gli animali a utilizzare i pascoli d'altura durante la stagione estiva e a spostarsi verso climi più temperati durante l'inverno. Favorire il rapporto tra cittadini consumatori e produttori agricoli è sempre più oggetto di iniziative promozionali, campagne di marketing e comunicazione. Segnaliamo a tutti i genitori, zii, insegnanti, ... una simpatica iniziativa rivolta ai più piccoli, presente sul sito dell'Unione Europea, nella pagina dedicata all'agricoltura ed allo sviluppo rurale (http://ec.europa.eu/agriculture/index_it.htm). Pubblicato postumo nel 1873, il «Grande Dizionario di Cucina» è un'opera di gusto enciclopedico dove Alexandre Dumas ha riversato tutta la sua incredibile cultura gastronomica. |
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